该如何辨别白酒的好坏呢，这3种方法值得学习

对于喜欢喝酒的人来说，都知道目前市面上卖的酒一般有三种酒，白酒，啤酒或者说甜酒，而我们中国人眼中白酒的文化是非常博大精深的，无论是家里来了亲朋好友，还是谈生意餐桌上吃饭，可能都会喝一些白酒。首先小编在这里建议大家尽量少喝白酒，毕竟白酒喝多了容易伤身体，而尤其是现在市面上卖的白酒真假不一，我们很难无法正确的判断自己购买到的酒或者喝的酒，是否是健康安全的白酒。如果是货真价实的白酒，喝了可能对身体影响不大，只要不喝过量就可以，但是如果要购买到劣质的白酒，那么喝了对身体不但没有好处，还会给身体造成一些其他的疾病，那么我们该如何辨别白酒的好坏呢，下面就教大家3种方法辨别白酒好坏，值得大家了解一下。

1.看商品标签

商品标签里有两个特别关键的信息可以用来辨别是不是添加剂勾兑酒。

一是配料表。看配料表的方法很简单，如果配料表里只有粮食和水，那么这瓶白酒就是纯粮酒。如果除了粮食和水以外，还有“液态法白酒”、或者“固液法白酒”字样的都是添加剂勾兑酒。

二是执行标准。白酒的执行标准是按照香型来区分的，像常见的浓香酒、清香酒、酱香酒，他们的执行标准都是GB/T10781开头的。但我们前面说到的“液态法白酒”，它的执行标准是GB/T20821，而“固液法白酒”的执行标准是GB/T20822，因此看到这两个执行标准时，这种酒就千万不要购买。

2.搓酒

这种方法用来辨别添加剂勾兑酒实用又有效，只要倒几滴白酒在手掌揉搓一到两分钟。

如果揉搓后，手掌有芳香气息渗出，并且变得光滑，那么这种酒就是纯粮酒。因为纯粮酒里有大量的酸酯化合物，这些化合物能够散发出香味，而且使皮肤变得光滑，我们平常用的沐浴露洗完很想很滑其实也是因为里面有酯类化和为。

但如果揉搓后，手掌变得酸臭，而且摩擦起来会有干涩的感觉，那么这种酒一定是添加剂勾兑酒。

3.兑水

兑水这个方法很少人知道，但确实最可靠的鉴别方法。它的步骤是将白酒倒入酒杯中，然后加入适量的水搅拌，搅拌后如果白酒变得浑浊，那么它就是纯粮酒。相反，如果是添加机构对酒，加水后基本不会有什么变化。

为了更加清晰地看到搅拌的状态，可以使用手电筒照射。这种鉴别方式的原理是因为酿酒的过程中会产生淀粉，而淀粉与水不能充分融合，因此看起来就会比较浑浊。

简而言之，作为一个喜欢白酒的消费者，在购买和品尝白酒时，我们必须注意学习正确的识别方法，提高他们品尝白酒的能力，以免在购买白酒时匆忙。如果你真的没有时间仔细选择，我建议你可以看看下面这两款酒。

缘得仿台酒

这酒是贵州省茅台镇生产的大曲坤沙酒，它的工艺与茅台一样，这种酒之所以能上榜，离不开它的高性价比。味道和茅台几乎没什么区别，但是价格不到茅台的十分之一。

喝过这种酒的朋友说是酱香型白酒中价格相同的王者，堪比千元以上的酱酒。

没喝过的酒友一定很好奇，为什么喝起来会有茅味？有两个原因。

一是酿造工艺。

采用酱酒最高工艺12987工艺酿造而成，也是酱酒之王茅台酒的酿造工艺。此外，在酿造这款酒时，每一道环节都严格把关，不忽视每一点，使酒更具魅力。

二是窖藏7年，老酒勾调。

酱酒好不好，年份很重要。这款酒最后十年也用了7年以上的基酒，然后和窖藏了12年的老酒勾调。成酒酱香浓郁，窖香突出，醇厚典雅，回味悠长。